Sumatra Gayo - Highland bio (100% Arabica)

Hohe Geschmacksfülle, sehr würzig, geringe Säure

Euro 5,-/250g   Euro 9,-/500g   Euro 17,-/1000g

Kaffee wird in Indonesien bereits seit 1696 angepflanzt. Es waren Holländer, die ausschließlich auf Java den Kaffeeanbau einführten. Da die natürlichen Bedingungen auf Java aber für Arabica Kaffees nicht unbedingt geeignet sind (nicht genügend Höhe), wurden die Plantagen mehrfach im Laufe der Jahrhunderte durch Schädlinge komplett zerstört.
Nachdem 1924 im Norden Sumatras eine Straße von der Küste ins bis dahin unerschlossene Gayo-Hochland gebaut worden war, begann man wieder erfolgreich mit Pflanzungen von Arabica Kaffees.
Durch Unabhängigkeitsbestrebungen und den damit verbundenen Bürgerkrieg von 1990 bis zum Tsunami, in dem ca. 110.000 Menschen starben, kam der Kaffeeanbau in den Jahren nach 1995 bis 2004 fast völlig zum Erliegen, die Anbaugebiete verwilderten.

Mit massiver internationaler finanzieller Hilfe und mit riesiger Motivation der sehr fleißigen Kaffeebauern, begann man wieder im Jahr 2006 Kaffee zu exportieren. Das tropische Klima liefert 2 Ernten im Jahr.

Der Kaffee "Sumatra Gayo-Highland" wächst auf fruchtbaren Vulkanböden in Plantagen, die bis zu 1700 m ü.M. liegen können. Etwa fünfzig Familien bauen diesen Kaffee im Gayo Mountain Bereich in biologisch/ökologischen Landbau an. Die Sumatra Arabica Kaffees gelten weltweit als die Kaffees mit der höchsten Geschmacksfülle. Sie sind recht kräftig und würzig, jedoch mit einem sehr dezenten Säureanteil. Weitere Merkmale sind ein erdig-süßliches Aroma.