Costa Rica Tarrazu 100% Arabica

Sortenrein - feinwürziger Kaffee mit rassigem Aroma, ausgewogener Säure und harmonischer Fülle

Euro 5,50/250g   Euro 10,-/500g   Euro 19,-/1000g

Die Costa Ricas zählen zu den besten Kaffees der Welt. Verglichen mit anderen zentral-amerikanischen Ländern sind in Costa Rica die durchschnittlichen Ernteerträge pro Baum geringer. Um die Erträge zu steigern, hat man während der letzten Jahre Versuche unternommen, die bislang im Lande ausschließlich angebauten Arabicas mit Bourbons zu kreuzen. Das Ergebnis dieser Aufpfropfung hat jedoch den Erwartungen nicht entsprochen. Dieser "Cafè hybrido" fiel nicht nur in der Tasse ab, man machte darüber hinaus auch noch die erstaunliche Feststellung, dass die meisten Sträucher dieser Klasse sich für eine Rückverwandlung entschieden und wieder reine Arabicas wurden. Heute dürfen in Costa Rica nur reine Arabicas angebaut werden.

Costa Rica klassifiziert seine Arabicas je nach Höhenlage der Pflanzung. Einmal in die "Atlantische Zone" und die " Meseta Central". Aus letzterer kommt unser Kaffee SHB (Strictly Hard Bean) Tres Rios - Tarrazu. (Die Bezeichnung SHB dürfen nur Kaffees führen, die in einer Anbauhöhe von 1300 bis 1600 Metern wachsen).